Paul-Léopold Amat (Toulouse, 30 novembre 1813 – Nice, 31 octobre 1872), compositeur et chef d’orchestre. Il fut l’administrateur des Bouffes-Parisiens de 1855-1856 et jouit également du privilège du Théâtre Beaumarchais. Il composa de nombreuse romances et mélodies et écrivit pour la scène des Bouffes-Parisiens Élodie ou le Forfait nocturne (1856). En 1860, il composa et fit jouer une cantate, Chant des Niçois, qui lui valut d’être nommé chevalier de la Légion d’honneur. Source: Schmidl: Dizionario Universale dei Musicisti.