Émile-Joseph-Maurice Chevé (Douarnenez/ Finistère, 31 mai 1804 – Paris, 26 août 1864), médecin et théoricien. Il entra dans la marine à seize ans et obtint ses diplômes de chirurgien et docteur en médecine. Installa à Paris en 1835, il prit des cours de musique avec Aimé Paris, dont il épousa la sœur Nanine. À partir de 1844, les deux époux furent de très actifs propagateurs de la méthode Galin-Paris-Chevé, dérivée du méloplaste. Émile Chevé est le fondateur de l’Union Chorale de Paris. Son fils, Amand Chevé, poursuivra l’action de son père. Source: Dictionnaire de la musique en France au XIXe siècle.