Petitdemange, Jean-Baptiste-Gaspard

Jean-Baptiste-Gaspard Petitdemange (Trois Epis/Haut-Rhin, 5 janvier 1825 – ?), hôtelier. Il hérita de son père, le notaire Jean-Baptiste-Georges Petitdemange (Lapoutroie/Haut-Rhin, 8 mai 1769 – Lapoutroie, 20 novembre 1818), le couvent des Trois-Epis que ce dernier avait acquis en 1796 et transformé en auberge. Jean-Baptiste-Gaspard agrandi considérablement l’auberge et la transforma en hôtel après 1850 et en 1865 construisit le Grand Hôtel ou Hôtel des Trois Epis. Quelques années plus tard, il céda à son frère Jean-Joseph-Fidèle Petitdemange (Niedermorschwihr/Haut-Rhin, 21 janvier 1824 – Trois-Epis, 8 mars 1892), l’Hôtel des Trois Epis. Au décès de ce dernier en 1892, c’est sa veuve qui dirigea l’hôtel. Une autre bâtisse datant de 1874 et à laquelle un pavillon à l’ouest fut ajouté en 1881 et une aile à l’est en 1885, fut l’Hôtel des Trois Rois, dirigé par Léon Petitdemange (? – ?). Depuis 1904, les deux hôtels, Trois Epis et Trois Rois, furent vendus à Robin Herzog qui en fit une société par action.