Petitdemange, Jean-Baptiste-Gaspard

Jean-Baptiste-Gaspard Petitdemange (Trois Epis, 5 janvier 1825 – ?), hôtelier. Il hérita de son père, le notaire Jean-Baptiste-Georges Petitdemange (Lapoutroie/Haut-Rhin, 8 mai 1769 – Lapoutroie, 20 novembre 1818), le couvent des Trois-Epis que ce dernier avait acquis en 1796 et transformé en auberge. Jean-Baptiste-Gaspard agrandit considérablement l’auberge et la transforma en hôtel après 1850 ; en 1865, il construisit le Grand Hôtel ou Hôtel des Trois Epis. Quelques années plus tard, il céda à son frère Jean-Joseph-Fidèle Petitdemange (Niedermorschwihr/Haut-Rhin, 21 janvier 1824 – Trois-Epis, 8 mars 1892), l’Hôtel des Trois Epis. Au décès de ce dernier, en 1892, c’est sa veuve qui prit la direction de l’hôtel. L’Hôtel des Trois Rois était une autre bâtisse, dirigée par Léon Petitdemange (? – ?), datant de 1874 et à laquelle un pavillon fut ajouté à l’ouest en 1881 puis une aile à l’est en 1885. En 1904, les deux hôtels, Trois Epis et Trois Rois, furent vendus à Robin Herzog qui en fit une société par actions.